Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
+56944762482
Blog de Chef Potro
Historias, recetas y técnicas culinarias...
Viernes, 03 Junio 2011 01:09
Desayuno con Pan de Campo
Siempre se dice que el desayuno es la comida más importante, esto se reafirma especialmente a la hora de recuperar energías luego de un día de asado campestre. Es evidente que si estás en el campo la tradición nos obliga a comer un buen pan amasado.
Viernes, 17 Octubre 2014 17:10
Plateada con Quínoa parte 2
Continuando con el plato de la plateada, seguiremos con las guarniciones y la salsa.
Últimos Comentarios
- Hola Jose, gracias por comentar. Te cuento que las empanadas… Escrito por Chef Potro
- Chef, como se pueden conservar las empanadas luego de echas?… Escrito por Jose Cerezo
- Hola! Me encanta que la masa sea tan facil de… Escrito por Florencia
- Eso es normal, es una masa que se desmiga fácil,… Escrito por Chef Potro
- si en la parte que dice unir me quedan un… Escrito por Amy
Top 10
-
Mi risotto preferido!
Se ha dado la casualidad de que repetiré un plato, y es que no pude dejar de registrar la elaboración… Visto 2487 veces Leer más... -
Plateada con Quínoa parte 1
Como muchos saben, me encanta la cocina chilena, me define e inspira, así que hoy me parece pertinente compartir un… Visto 6863 veces Leer más... -
Remembranzas culinario-patriarcales.
Cercanos al día del padre, y tomando en cuenta que las mamás ya tuvieron su columna, hoy les narraré algunos… Visto 1729 veces Leer más... -
¡Llegaron visitas! ¿Hagamos Pasta?
El fin de semana tuve visitas, llegó mi madre y mi cuñado, al mismo tiempo, y como les pasa a… Visto 5906 veces Leer más... -
Un desayuno con Everything!!!
Recordando mi estadía en Nueva York, se me vino a la mente una ocasión en la que se nos ocurrió… Visto 5959 veces Leer más... -
Empezó Septiembre... Un asaito compadre?
Me bajó un ataque de patriotismo, aprovechando que ya estamos en Septiembre (mes de nuestras Fiestas Patrias), y me antojé… Visto 1575 veces Leer más... -
Este 18 lo hice dulce.
Siempre he estado al lado de la sal, y no podría ser de otra forma, soy cocinero, pero también tengo… Visto 4489 veces Leer más... -
Pastel de Choclo
Hablemos nuevamente de cocina chilena, este mes se conmemoró su día, así que les quiero mostrar uno de mis platos… Visto 4486 veces Leer más... -
Los mantecados que hacía mi madre!
Viene el día de la madre y siento la obligación o la responsabilidad de retribuir, de una manera muy modesta,… Visto 6240 veces Leer más... -
Chile en Sudáfrica II
Después de una larga ausencia en el mundo de los posteos, regreso con todas las ganas de contar algunas historias… Visto 4928 veces Leer más...